Abstract Aquaculture has become the food producer sector with the highest growth rate in the last years. Nevertheless, this activity has an important environmental impact, mainly due to the use of great quantities of water and polluted effluents. Biofloc technology (BFT) offers a sustainable alternative that through the metabolic activity of a microbial community can help to maintain water quality and be used as food by aquaculture organisms, offering benefits to the immune system of the aquatic organisms. This article presents the BFT as a potential tool to obtain quality food that can lead aquaculture into a sustainable path.

Resumen La acuacultura se ha convertido en el sector alimentario con la más alta tasa de crecimientos en los últimos años. Sin embargo, esta actividad tiene un importante impacto ambiental principalmente por el uso de grandes cantidades de agua y la alta cantidad de efluentes contaminados. La tecnología de bioflóculos (BFT) ofrece una alternativa sustentable que, a través de la actividad metabólica de una comunidad de microorganismos, puede ayudar a mantener la calidad del agua, permite ser utilizada como alimento por los organismos de cultivo y beneficia el sistema inmune de los organismos acuáticos. En este artículo se presenta a la BFT como una potencial herramienta que permita obtener alimentos de calidad y dirija la acuacultura hacia un camino sustentable.

RESUMO: Nós medimos o efeito de baixa, normal e alta salinidade (5, 35 e 50ppt) na digestibilidade aparente da matéria seca, proteína e energia em duas dietas formuladas e seis comerciais para camarão juvenil do Pacífico, Litopenaeus vannamei. Os coeficientes de digestibilidade aparente da matéria seca, proteína e energia foram determinados in vivo utilizando o óxido crômico como marcador inerte nas dietas (peso inicial médio de 4g), em um teste de 120 dias. Hidrostabilidade na dieta de 86,8% a 99,9%, os coeficientes de digestibilidade da matéria seca variaram de 49,1 a 64,1%, os coeficientes de digestibilidade da proteína apresentaram maiores variações em todas as salinidades (56,9-85,8%), enquanto os coeficientes de digestibilidade da energia variaram de 70,1 a 86,4%. Efeito significativo da salinidade na digestibilidade da matéria seca, proteína e energia foi encontrado. Esses resultados, usando a análise de componentes principais (PCA) com a matriz de covariância, sugerem que a dieta E2 (fórmula à base de farinha de peixe) e salinidade a 35 ppt é ideal para a hidrostabilidade e digestibilidade das dietas para juvenis de camarão-branco-do-Pacífico.

ABSTRACT: This study evaluated the effect of low, medium, and high-water salinity (5, 35, and 50 ppt) on the apparent dry matter, protein, and energy digestibility of two formulated and six commercial diets for juvenile whiteleg shrimp, Litopenaeus vannamei, in a 120-day trial. Digestibility was determined in vivo using chromic oxide as an inert diet marker. Hydrostability in pellets varied from 86.8% to 99.9%; dry matter digestibility varied from 49.1% to 64.1%; protein digestibility showed greater variations at all salinities (56.9%-85.8%); and energy digestibility ranged from 70.1 to 86.4%. Salinity had a significant effect on dry matter, protein, and energy digestibility. Using a principal component analysis (PCA) with a covariance matrix, our findings suggested that the E2 (fishmeal-based formulation) diet and 35 ppt salinity provided optimum hydrostability and digestibility to Pacific white leg shrimp juveniles.

ABSTRACT The present study was focused on assessing the effect of diets formulated with different sources and levels of protein on the production response of white leg shrimp Penaeus vannamei farmed at low salinity (3 g L-1). The protein sources were: soy meal (SM) and fish meal (FM), included at three levels: low (22-25%), medium (32-35%), and high (41-45%). A bioassay of 49 days was done in experimental tanks of 100 L (three tanks per treatment). Juvenile P. vannamei having a mean weight of 1.41 ± 0.30 g were stocked at a density of 100 ind m-3. Shrimp fed diets formulated with FM recorded significantly higher weight gain, specific growth rate (SGR), and protein assimilation efficiency rate (PER). Additionally, it showed a higher concentration of essential amino acids like methionine and threonine, and higher ash, calcium, iodine, phosphorous, and sodium content, which could favor the growth and survival of shrimp. Regression analysis showed that the optimum protein levels for diets formulated with SM and FM were 34.8 and 29.3%, respectively. These findings may help shrimp farmers to implement better feeding strategies for P. vannamei farmed at low salinity and on the use of alternative ingredients to substitute fish meal in the formulated feed.

Abstract Bacterial diversity of phototrophic (PAb) and heterotrophic (Hb) biofilms was studied over time (0, 15 and 30 days of culture) using high throughput sequencing and considering the V3 and V4 hypervariable regions of the 16S rRNA gene. Bacterial composition in terms of relative abundance and diversity showed slight changes during the trial. Proteobacteria was the most abundant phylum in both biofilms during the experimental period. Chlamidiae-Verrucomicrobia, Bacteriodetes, and Planctomycetes were also abundant phyla in the PAb, whereas Planctomycetes, Bacteriodetes, Actinobacteria, and Chlamydiae were the abundant phyla in the Hb. Of the reads assigned up to species level, a total of 27 heterotrophic and autotrophic species were detected in both biofilms, most of them associated with the metabolism of nitrogenous and sulfurous metabolites and organic matter, and the rest with the structural functions in the biofilm. This is the first time some of these species have been reportedly detected in these biofilms or in the marine environment. Results suggest complex interaction networks in microbial conglomerates formed in biofilms, in which bacterial populations seem to play important metabolic and physiological roles.

Resumen Se estudió la diversidad de bacterias de biopelículas fototróficas (PAb) y heterotróficas (Hb) a través del tiempo (0, 15 y 30 días de cultivo) por medio de secuenciación masiva, considerando las regiones hipervariables V3 y V4 del gen 16S ARNr. La composición bacteriana mostró pequeños cambios durante el ensayo en términos de abundancia relativa y diversidad. Proteobacteria fue el filo más abundante en ambas biopelículas durante el experimento. Chlamidiae-Verrucomicrobia, Bacteriodetes y Planctomycetes también fueron filos abundantes en PAb, mientras que Planctomycetes, Bacteriodetes, Actinobacteria y Chlamydiae se registraron en Hb. De las lecturas asignadas a nivel de especie, un total de 27 especies autrotróficas y heterotróficas fueron detectadas en ambas biopelículas, la mayoría de ellas asociadas al metabolismo de compuestos nitrogenados y azufrados y a materia orgánica, y las restantes asociadas a las funciones estructurales en las biopelículas. Esta es la primera vez que se reporta la detección de algunas de estas especies en estas biopelículas e incluso en el ambiente marino. Los resultados sugieren la existencia de complejas redes de interacción en los conglomerados microbianos formados en las bipelículas, en las cuales las poblaciones bacterianas parecen jugar papeles metabólicos y fisiológicos importantes.

Physical and chemical characteristics of lyophilized biofloc produced into the culture of whiteleg shrimp was determinated. The study consisted in the evaluation of biofloc produced with four experimental diets, isoproteic (35%) and isolipidic (8%), with different fishmeal content: 0 g kg-' (TO), 100 g kg-' (T1), 200 g kg-1 (T2), 300 g kg-1 (T3), and a commercial diet with 300 g kg-1 (TC) as a control. The shrimp was cultured in low salinity (5 g L-1) at a density of 600 ind m-3. The bioflocs were manually collected at day 28, lyophilized, and processed. Proximal composition was determined. To analyze morphology and particle size, photomicrographs were obtained using a Scanning Electron Microscope (SEM). Molecular weights of the protein hydrolysates were determined, and finally the bioflocs protein surface hydrophobicity (S0) was measured. No significant differences were detected for protein (360-404 g kg-1), lipid (6-8 g kg-1) and fiber (59 g kg-1) contents, but the ashes (205-284 g kg-1) were different. The hydrolysate protein molecular weights were similar, in all cases varied from 22 to 200 kDa. The 50% of lyophilized particles had sizes from 3 to 15 μm. The fluorescence spectra slopes indicated differences in protein surface hydrophobicity (S0) between the treatments. In general, the physical and chemical characteristics of the bioflocs were independent of the used diet. The lyophilized biofloc has properties that allow its use as a protein source or raw material for biotechnological processes.

Se determinaron las características físicas y químicas del biofloc liofilizado producido en cultivos de camarón blanco. Los tratamientos consistieron en evaluar el biofloc producido con cuatro dietas experimentales, isoproteicas (35%) e isolipídicas (8%), con diferente contenido de harina de pescado: 0 g kg-1 (T0), 100 g kg-1 (T1), 200 g kg-1 (T2), 300 g kg-1 (T3), y una dieta comercial con 300 g kg-1 (TC) como control. El camarón se cultivó a baja salinidad (5 g L-1) en densidades de 600 ind m-3. Los bioflóculos fueron colectados al día 28, liofilizados y procesados para evaluar sus características físicas y químicas y determinar su composición proximal. Se analizó la morfología y tamaño de las partículas con un microscopio electrónico de barrido (SEM). Se determinaron los pesos moleculares de los hidrolizados de proteína y se midió la hidrofobicidad de superficie (S0) de las proteínas. No se encontraron diferencias significativas en el contenido de proteínas (360-404 g kg-1), lípidos (6-8 g kg-1) y fibra (5-9 g kg-1), pero las cenizas (205-284 g kg-1) fueron diferentes. Los pesos moleculares del hidrolizado de las proteínas fueron similares y en todos los casos variaron de 22 a 200 kDa. El 50% de las partículas tuvo tamaños de 3 a 15 μm. Las pendientes del espectro de fluorescencia indicaron diferencias en la hidrofobicidad de superficie (S0). En general, las características físicas y químicas de los bioflóculos fueron independientes de las dietas utilizadas. El biofloc liofilizado tiene propiedades físicas y químicas que permiten su uso como fuente de proteína o materia prima para procesos biotecnológicos.

The white spot syndrome virus (WSSV) has the capacity to replicate quickly and is extremely virulent, producing a great negative impact in the farming of Litopenaeus vannamei, because the massive mortalities (80 to 100%) it may provoke. The immune stimulation is considered a viable alternative to diminish that impact. Under stress conditions, Dunaliella sp. is capable to produce large amounts of carotenoids, these compounds have antioxidant activity by reducing the free radicals and improving the response of the consumers to face infections. An experimental study was conducted to evaluate the activity of lysozymes, agglutinins, α-2-macroglobuliln (A2M), phenoloxidase (PO), pro-phenoloxidase (PPO) in white shrimp fed diets containing 1 and 2% of carotenoids from Dunaliella sp. and infected with WSSV. The results showed that some components of the immune response as lysozymes, agglutinins, phenoloxidase and pro-phenoloxidase, and the resistance of shrimp to experimental infections with Vibrio parahemolyticus, were improved by the inclusion of the carotenoids.

El virus del síndrome de mancha blanca (WSSV) es un virus con capacidad de réplica muy rápida y es extremadamente virulento, produciendo un impacto negativo en los cultivos de Litopenaeus vannamei donde provoca mortalidades de 80 a 100%. La inmunoestimulación se proyecta como una alternativa para disminuir este impacto. Bajo condiciones de estrés Dunaliella sp. es capaz de producir altas cantidades de carotenos, que tienen actividad antioxidante, desactivando radicales libres en los organismos y mejorando la respuesta ante una infección. Se realizó un experimento para evaluar la actividad de lisozimas, aglutinina, α-2-macroglobulina (A2M), fenoloxidasa (FO) y profenoloxidasa (PFO) en el camarón blanco, alimentado con dietas con 1 y 2% de Dunaliella sp. e infectados con WSSV. Los resultados mostraron que algunos componentes de la respuesta inmune como la actividad de lisozima, aglutinina, fenoloxidasa y profenoloxidasa, así como la resistencia a infecciones experimentales con WSSV en juveniles de L. vannamei fueron mejoradas por la adición de carotenos.

The effect of two concentrations of an aqueous extract of the San Pedro Daisy, (Lasianthaea podocephala Gray) roots was evaluated on the water quality, physiological condition and production parameters of the white Pacific shrimp, Litopenaeus vannamei (Boone), farmed under intensive laboratory conditions. Two treatments and a control were considered: T1 (1 mL of extract per aquarium), T2 (3 mL of the extract per aquarium) and C (control, 0 mL of the extract). No negative effects of the treatments on water quality parameters were observed, which ranged into acceptable limits and without significant differences (P < 0,05). Some of the production parameters such as final biomass and FCA were slightly better in the treatments using the extract. The concentration of haemolymph metabolites indicate that shrimp from treatments with the extract were under better conditions, suggested by the levels of protein and cholesterol in the muscle; moreover, the gene expression results suggest that the extract could have an immunostimulatory effect on shrimp. However, additional studies are required to evaluate the active ingredients of the root extract at the molecular level in order to have more information for the potential use of the plant.

Se evaluó el efecto de dos concentraciones de un extracto acuoso de la raíz de pionilla (Lasianthaea podocephala Gray), sobre las variables de la calidad del agua, condición fisiológica y parámetros de producción del camarón blanco del Pacífico, Litopenaeus vannamei (Boone), cultivado en condiciones intensivas de laboratorio. Dos tratamientos y un control fueron evaluados por triplicado: T1 (1 mL de extracto por acuario), T2 (3 mL) y C (control, 0 mL). No se observó un efecto negativo de los tratamientos sobre los parámetros de la calidad del agua, los cuales estuvieron dentro de rangos aceptables, sin presentar diferencias significativas entre tratamientos (P < 0,05). Algunos de los parámetros de producción tales como la supervivencia, biomasa final y FCA fueron mejores en los tratamientos en que se utilizó el extracto bajo las condiciones experimentales empleadas. La concentración de metabolitos hemolinfáticos, sugiere que los organismos cultivados en los acuarios con extracto tuvieron mejores condiciones, considerando los niveles mayores de proteína y colesterol en su músculo en relación con el control; además los resultados de expresión de genes indican que el extracto podría tener algún efecto inmunoestimulante sobre los camarones. No obstante, se recomienda efectuar estudios adicionales para evaluar y determinar a nivel molecular los ingredientes activos de los tubérculos de raíz de pionilla, para obtener mayor información sobre el uso potencial de este vegetal en la acuacultura.

Los moluscos son algunos de los organismos más importantes, abundantes y diversos que habitan no solo ecosistemas acuáticos sino también terrestres. Recientemente ellos han sido utilizados para la biorremediación de efluentes acuícolas; para este propósito, es necesario conocer la capacidad de especies particulares que funcionan como biorremediadores. En este contexto, se evaluó la eficiencia de filtración (medida como tasa de clarificación), así como las tasas de consumo de oxígeno y excreción amoniacal en los bivalvos D. pon- derosa y C. gnidia recolectados en áreas impactadas y no impactadas por efluentes de granjas camaroneras. La tasa de clarificación fue mayor para D. ponderosa procedente de áreas impactadas, comparada con la de C. fluctifraga en las dos áreas de recolecta. Contrariamente, la tasa de consumo de oxígeno fue superior en C. gnidia en las áreas impactadas al compararla con organismos de áreas no impactadas y con D. ponderosa de las dos áreas de recolecta. La tasa de excreción amoniacal siguió una tendencia similar con valores más altos para C. gnidia en áreas impactadas, mientras que no se observaron diferencias para D. ponderosa entre las áreas de recolecta. Los resultados sugieren que ambas especies desarrollan diferentes estrategias para adaptarse y sobrevivir bajo condiciones de impacto; D. ponderosa mejora su eficiencia de filtración y C. gnidia modifica su consumo de oxígeno y excreción amoniacal. Se concluye que ambas especies, pero sobre todo D. ponderosa pueden ser utilizadas con propósitos de biorremediación.

Mollusks are some of the most important, abundant and diverse organisms inhabiting not only aquatic ecosystems, but also terrestrial environments. Recently, they have been used for bioremediation of aquaculture effluents; nevertheless, for that purpose it is necessary to analyze the capacity of a particular species. In this context, an experimental investigation was developed to evaluate the performance of two bivalves C. gnidia and D. ponderosa, collected from areas with or without shrimp aquaculture effluents. For this, the filtration capacity (as clearance rate) as well as the oxygen consumption and ammonia excretion rates were measured following standard methods. The clearance rate was significantly higher for D. ponderosa from impacted areas, when com- pared to C. gnidia, from both areas. Contrarily, the oxygen consumption was greater for C. gnidia from impacted areas compared to D. ponderosa from both areas. The same tendency was observed for the ammonia excretion with the highest rates observed for C. gnidia from impacted areas, whereas no differences were observed among D. ponderosa from both areas. The results suggest that both species developed different strategies to thrive and survive under the impacted conditions; D. ponderosa improved its filtration efficiency, while C. gnidia modified its oxygen consumption and ammonia excretion. We concluded that both species, and particularly D. ponderosa, can be used for bioremediation purposes.

The effect of shrimp aquaculture effluents on some environmental parameters of the receiving coastal waters was assessed. Water and sediment samples were taken at different distances from the discharge point (50, 150, and 300 m) when shrimp farms had ceased operations (survey 1), had initiated operations (survey 2), and during the early harvest (survey 3). Water and sediment samples were likewise taken at the same distances from the shore in a non-impacted area. During surveys 1 and 2, the effluents had a negative effect at all three distances (50, 150, and 300 m) on the water quality variables (transparency, seston [total suspended solids, total inorganic solids, particulate organic matter], chlorophyll a, N-NO2-, N-NO3-, N-NH4+), on the sediment quality parameters (organic nitrogen), and on the TRIX index. Contrarily, no differences were observed when the impacted and non-impacted areas were compared during survey 3, probably because the effluents had diminished due to the premature harvesting. The results suggest that at the end of the farming period, the nutrient and organic matter load exceeded the assimilation capacity of the ecosystem, whereas during the recess period, the environment was capable of assimilating the excess organic matter accumulated. The levels reached by the monitored parameters did not exceed the limits established and the impact on the ecosystem is not severe, but they could represent a risk factor in the long term. Additionally, there is evidence that the temporary suspension of shrimp farming operations is beneficial for the environment.

Se evaluó el efecto de las descargas de un parque acuícola sobre los parámetros ambientales de las aguas costeras receptoras. Se tomaron muestras de agua y sedimento del medio a diferentes distancias del punto de descarga (50, 150 y 300 m) cuando las granjas se encontraban al final del ciclo de cultivo (muestreo 1), durante la etapa de operación (muestreo 2) y durante la cosecha prematura de las granjas (muestreo 3). También se recolectaron muestras de agua y sedimento a las mismas distancias de la costa en una zona no impactada. Se observó que durante los muestreos 1 y 2, las descargas tenían un impacto negativo a todas las distancias (50, 150 y 300 m) sobre los parámetros de la calidad del agua (transparencia, concentración de seston [sólidos suspendidos totales, sólidos inorgánicos totales y materia orgánica particulada], clorofila a, N-NO2-, N-NO3-, N-NH4+), sobre los parámetros de la calidad del sedimento como nitrógeno total y sobre el índice TRIX. En contraste, no se observaron diferencias significativas al comparar la zona impactada con la no impactada durante el muestreo 3, quizás porque disminuyeron las descargas de aguas residuales casi en su totalidad debido al cierre prematuro de los cultivos. Los resultados sugieren que al final del ciclo de cultivo, la acumulación de nutrientes y materia orgánica rebasa la capacidad de asimilación del medio, mientras que durante el período de receso, el medio es capaz de asimilar el exceso de materia acumulada. Los niveles alcanzados por los parámetros monitoreados no exceden los límites máximos establecidos y el impacto sobre el medio no es severo, pero esto podría representar un factor de riesgo a largo plazo. Además, hay evidencia de que el receso en las operaciones de las granjas resulta benéfico para el medio.

A study was conducted to evaluate the effect of the photoperiod and biomass rate of shrimp:macroalgae over the total ammonia nitrogen (TAN) removal by the macroalgae Gracilaria vermiculophylla, in an integrated culture with shrimp Litopenaeus vannamei, with zero water exchange. Four photoperiods were evaluated: 12:12, 14:10, 16:08 and 24:00 h of light:darkness and two biomass ratios 1:4 and 1:8. The experimental design was a factorial of 4x2, with four replicates by treatment. The lowest concentrations TAN (0.55 ± 0.17 mg L-1), N-NO2 (0.145 ± 0.29 mg L-1) y N-NO3 (3.13 ± 0.73 mg L-1) were registered in the biomass rate of 1:8. The highest growth rates of the macroalgae (3.07 ± 1.44% day-1) were recorded with 24:00 h photoperiod and biomass ratio 1:8. The highest rate of N incorporation (0.31 ± 0.12 mg N L-1) of the macroalgae occurred under the same conditions. Shrimp growth was similar to data reported in traditional recirculation systems. The integration of G. vermiculophylla without water exchange system was able to maintain the TAN and N-NO2 under levels conditions for the growth of L. vannamei.

Se evaluó el efecto del fotoperiodo y la relación de biomasa camarón:macroalga en la remoción de nitrógeno amoniacal total (NAT), por la macroalga Gracilaria vermiculophylla, en cultivo con camarón Litopenaeus vannamei, sin recambio de agua. Se evaluaron cuatro fotoperiodos: 12:12, 14:10, 16:08 y 24:00 h de luz:oscuridad y dos relaciones de biomasa camarón:macroalga, 1:4 y 1:8. El diseño experimental fue factorial de 4x2 con cuatro réplicas por tratamiento. Las menores concentraciones de NAT (0,55 ± 0,17 mg L-1), N-NO² (0,145 ± 0,29 mg L-1) y N-NO3 (3,13 ± 0,73 mg L-1) se registraron en la relación 1:8. Las mayores tasas de crecimiento de la macroalga (3,07 ± 1,44% día-1) se obtuvieron con fotoperiodo de 24:00 h y relación de biomasa 1:8. La mayor tasa de incorporación de N en la macroalga (0,31 ± 0,12 mg N L-1 día-1) ocurrió en las mismas condiciones. El crecimiento del camarón fue similar al reportado en sistemas tradicionales de recirculación. La integración de G. vermiculophylla en el sistema sin recambio, fue capaz de mantener los niveles de compuestos nitrogenados tóxicos en niveles favorables para el crecimiento de L. vannamei.

El camarón blanco, Litopenaeus vannamei, es una de las especies más cultivadas comercialmente en el mundo, debido a su velocidad de crecimiento y tasa de supervivencia en altas densidades de cultivo, y su capacidad de osmoregulación, que lo hacen un excelente candidato para cultivo en diferente salinidades. El conocimiento de los requerimientos nutricionales del camarón es fundamental en la formulación de dietas que permita el crecimiento óptimo en diferentes condiciones ambientales y fases de desarrollo del animal. El efecto de la salinidad sobre la digestibilidad aparente de alimentos comerciales para camarones no está documentado. Esta información es necesaria en el cultivo de camarón para la formulación de los alimentos comerciales. Se determinó la digestibilidad aparente de los carbohidratos (ACD) y lípidos (ALD), en juveniles del camarón blanco L. vannamei cultivado en condiciones controladas. Los tratamientos fueron seis dietas comerciales (D1:37CP, D2:38CP, D3:39CP, D4:34CP, D5:35CP y D6:37CP) y dos dietas experimentales (E1:33CP y E2:33CP) para juveniles de camarón blanco en cultivo, a tres salinidades (5, 35 y 50ups) en acuarios de 60L. Los coeficientes de digestibilidad aparente de los carbohidratos (ACD) y los lípidos (ALD) fueron determinados in vivo utilizando óxido crómico como marcador inerte en la dieta. ALD en la mayoría de los tratamientos fue superior al 80%, independientemente de la salinidad, con excepción de la dieta E1:33CP que presentó 74.0% a salinidad de 50ups. La dieta D3:39CP presentó el mayor coeficiente ALD (90.1 y 90.6 en 5 y 35ups, respectivamente). En ACD, se presentaron diferencias entre dietas comerciales y experimentales en cada nivel de salinidad, aunque la salinidad no presentó un efecto significativo. La dieta D4:34CP presentó el coeficiente de digestibilidad más alto (92.4%) en la salinidad de 5ups, mientras que E2:33CP en salinidades de 35 y 50ups fue de 97.3 y 94.7%, respectivamente. En general, el presente estudio demuestra que en juveniles de camarón blanco la variación de salinidad no afecta significativamente la digestibilidad de lípidos y carbohidratos en las condiciones experimentales de este estudio.

Whiteleg shrimp, Litopenaeus vannamei is one of the most commercially farmed species worldwide because of its fast growth, good survival rate at high farming densities, and osmoregulatory capacity, which makes it an excellent candidate for cultures at different salinities. The knowledge of shrimp nutritional requirements is critical in the formulation of diets to allow optimal growth at different environmental conditions and development stages. The effect of salinity on apparent digestibility of shrimp feed is not well known, and this information is required in shrimp diet formulation. For this purpose, the apparent digestibility coefficients of carbohydrates (ACD) and lipids (ALD) were determined for juvenile whiteleg shrimps under controlled culture conditions. We evaluated the apparent digestibility of six commercial (D1:37CP, D2:38CP, D3:39CP, D4:34CP, D5:35CP, and D6:37CP) and two experimental (E1:33CP and E2:33CP) diets for juvenile whiteleg shrimp cultivated at three salinities (5, 35 and 50psu) in 60L aquariums. ACD and ALD were determined in vivo using chromic oxide as an inert marker. Our results showed that ALD in most cases was over 80%, independent of salinity, except the E1:33CPdiet which had 74.0% at 50psu. Diet D3:39CP showed the highest ALD coefficient (90.1 and 90.6% at 5 and 35psu, respectively). For ACD, differences were detected between commercial and experimental diets at every salinity level, although salinity effect on ACD was not significant. Diet D4:34CP had the highest coefficient (92.4%) at 5psu, and E2:33CP at 35 and 50psu (97.3 and 94.7%). This study demonstrated that there is no significant effect of saline variations on carbohydrate and lipid digestibility by juvenile whiteleg shrimp, under the experimental conditions. Rev. Biol. Trop. 61 (3): 1201-1213. Epub 2013 September 01.

An experimental study was carried out during seven weeks to preliminarily evaluate the effect of the dietary inclusion of powder from the tuber Lasianthaeapodocephala, commonly known as the San Pedro daisy or pionilla, as a feed additive on the production parameters, food consumption, and nutritional condition of the white shrimp, Litopenaeus vannamei, intensively farmed under laboratory conditions. Hypothetically, the additive should improve these parameters as it does when used for humans. The powder was included at different levels (0 [Control], 0.2 [T1] and 1 g kg-1 [T2]) in a commercial shrimp feed. The tuber powder exhibited a free amino acid profile being arginine (8.59 mg g-1) and glutamine (3.36 mg g-1) the most abundant. Feed consumption was not influenced by any treatment; however, the survival and the overall production responses were higher in both treatments using the powder (T1 and T2) compared to the control. No significant differences were detected in muscle concentrations of lactate and glucose, although higher protein and lower cholesterol concentrations were observed in shrimp reared in the control. The lower cholesterol concentration of shrimp from the control could be associated to a poor nutritional status. In conclusion, addition of the powder of San Pedro daisy did not improve the feed consumption, but apparently had a positive effect on survival, production response and nutritional status of shrimp. These responses could be associated to an hypothetic effect of some plant components at a nutritional-molecular level, or to a possible antimicrobial effect; however, further specific studies are needed.

Se realizó un experimento durante siete semanas para evaluar, de manera preliminar, el efecto de la inclusión dietaria del polvo de tubérculo Lasianthaea podocephala, comúnmente conocida como San Pedro daisy o pionilla, como aditivo alimenticio, sobre los parámetros de producción, consumo de alimento, y condición nutricional del camarón blanco (Litopenaeus vannamei), cultivado bajo condiciones de laboratorio. Hipotéticamente, el aditivo debiera mejorar estos parámetros como lo hace cuando es usado en humanos. El polvo fue incluido a diferentes niveles (0 [Control], 0,2 [T1] y 1 g kg-1 [T2]), en un alimento comercial para camarón. El polvo de la planta mostró un perfil de aminoácidos donde la arginina (8,59 mg g-1) y glutamina (3,36 mg g-1) fueron los más abundantes. El consumo de alimento no fue influenciado por alguno de los tratamientos; sin embargo, la supervivencia y, en general, las respuestas productivas fueron mejores en ambos tratamientos que utilizaron el polvo (T1 y T2) en comparación con el control. No se detectaron diferencias significativas en las concentraciones musculares de lactato y glucosa, aunque se observaron altas y bajas concentraciones de proteína y colesterol en camarones criados en el tratamiento control. La baja concentración de colesterol en los camarones del tratamiento control podría estar asociada a un pobre estado nutricional. La inclusión del polvo de la planta San Pedro daisy no incrementó el consumo de alimento, pero aparentemente tuvo un efecto positivo en la supervivencia, respuesta productiva y estado nutricional del camarón. Estas respuestas podrían asociarse a un hipotético efecto de algún componente de la planta a nivel nutricional-molecular, o a un posible efecto antimicrobiano; sin embargo, se necesitan estudios específicos adicionales.

Aiming to determine the effect of the periphyton growing on artificial substrates, juveniles (3 g initial weight and 440 g m-3 stocking biomass) of the whiteleg shrimp Litopenaeus vannamei (Boone, 1931) , were grown during 32 days in eight 1 m³ cylindrical tanks with 3.7 m² of total submerged surface. Two culture treatments (with and without artificial substrate or control) were tested with four replicates each. Artificial substrate (AquamatsTM) provided an additional surface area of 7.2 m². The mean dissolved ammonium (NH4+) and ammonia (NH3) concentrations for the Aquamats group were 39 and 22% lower than the respective values obtained for the control cultures. The artificial substrate stimulated nutrient recycling among the biological components (shrimp, biofilm, bottom microfauna, etc.) since mean shrimp biomass yield was 13% higher for the Aquamats group, and it contained a significantly higher percentage of the total nitrogen and phosphorus inputs than the control treatment. The protein content of shrimp cultured with Aquamats was 21.4% higher than that obtained for the control group, which is explained by the higher availability (and diversity) of the natural food of the periphyton. In view of these results, the use of closed cultures added this artificial substrate seems a viable alternative for shrimp culture.

Con el fin de verificar el efecto del perifiton presente en sustratos artificiales sobre la calidad del agua y el reciclaje de nutrientes, se cultivaron en sistemas cerrados durante 32 días juveniles de camarón blanco Litopenaeus vannamei (Boone, 1931) (peso inicial: 3 g y biomasa inicial de 440 g m-3) en ocho estanques cilíndricos de 1 m³ y 3.7 m² de superficie sumergida total. Se utilizaron dos tratamientos (con o sin sustrato artificial), cada uno con cuatro repeticiones. En las repeticiones de uno de los tratamientos se adicionaron 7.2 m² de sustrato artificial (AquamatsTM). Los niveles medios de amonio (NH4+) y de amoniaco (NH3) en los cultivos con Aquamats fueron equivalentes al 39% y al 22% respectivamente, de los valores registrados en los cultivos control. El tratamiento con sustrato artificial favoreció el reciclaje de nutrientes, ya que la biomasa final fue 13% superior al control, y su contenido de nitrógeno y fósforo representó porcentajes significativamente mayores de los respectivos ingresos totales. El mayor nivel de proteína en la biomasa de camarón (21.4%) en los tratamientos con sustrato adicional, se explica por la mayor disponibilidad de alimento natural representado por el perifiton. En vista de estos resultados, el uso de cultivos cerrados y del sustrato artificial AquamatsTM, parece una alternativa viable para el cultivo de camarón.

An experimental study was conducted in the aquaculture facilities of CIBNOR, S.C., at La Paz B.C.S., Mexico, in order to evaluate the effect of the dietary protein level, on the growth, survival, and feed conversion rate of juvenile freshwater Australian lobster Cherax quadricarinatus (red claw). Diets with four experimental levels of protein (20.45, 28.50, 37.33, and 45.44%), were formulated, made, and probed. A single factor-completely randomized experimental design with five replicates were performed. The experimental units consisted of 20 plastic containers with 0.3 m² of area. Fifteen juveniles of lred claw obster were stocked in each container. Growth, growth rate, survival, food consumption, and food conversion ration were evaluated. No statistical differences were found in any of the production parameters between juveniles fed diets 20.45, and 28.50% of crude protein, nor between those fed 37.33 and 45.44% of crude protein. However there were statistical differences between the two first and the two last diets. It is concluded that the level of protein in the diets, have an effect in the productive response of the juveniles of this specie.

Se llevó a cabo un estudio experimental en el Centro de Investigaciones Biológicas del Noroeste (CIBNOR), La Paz B.C.S. con el objetivo de evaluar el efecto de la variación del nivel proteico en dietas experimentales sobre el crecimiento, sobrevivencia y factor de conversión alimenticia (F.C.A.), de juveniles del acocil australiano Cherax quadricarinatus. Para ello, se formularon dietas con 4 niveles de proteína cruda (20.45, 28.50, 37.33 y 45.44%). Se utilizó un diseño experimental simple con un arreglo aleatorio, con cinco replicados por tratamiento. Las unidades experimentales fueron cajas de plástico de 0.30 m², con 15 juveniles, cuyo peso fue 0.72 ±0.15 g. Se realizaron biometrías de crecimiento (cm), peso ganado (g) y al final, se determinó el peso y crecimiento totales, sobrevivencia y F.C.A. Se encontró que los juveniles alimentados con dietas de 20.45 y 28.50% de proteína cruda, no presentaron diferencias estadísticamente significativas entre sí en ninguno de los parámetros de producción considerados. Lo mismo se encontró entre las dietas de 37.33 y 45.44% de proteína cruda. Sin embargo, sí se encontraron diferencias significativas entre las primeras dos dietas con respecto a las dos últimas. Por lo tanto, se concluye que el contenido de proteínas de la dieta, si afecta la respuesta productiva de los juveniles de esta especie.

Un estudio experimental se realizó de octubre a diciembre de 1999, en el laboratorio de acuacultura del CIBNOR SC, en La Paz, BCS. Para evaluar el efecto del nivel proteico de la dieta sobre la respuesta productiva de juveniles de langosta australiana de agua dulce, Cherax quadricarinatus (redclaw), se formularon y probaron dietas con cuatro niveles de proteína (20.45, 28.25, 37.33 y 45.44%). El crecimiento, tasa de crecimiento específica, sobrevivencia, biomasa y el FCA fueron mayores en los juveniles alimentados con las dietas que contenían 37.33 y 45.44% de proteína cruda. Se concluye que el nivel proteico de la dieta afecta la respuesta productiva de los juveniles de langosta autraliana y que un nivel cercano a 37% de proteína, es suficiente para obtener resultados aceptables

An experimental study was conducted from October to December, 1999, in the aquaculture facilities of CIBNOR SC, at La Paz, BCS. To evaluate the effect of diet protein level on the productive response, in juveniles of the australian lobster, Cherax quadricarinatus, diets with four levels of crude protein (20.45, 28.25, 37.33 y 45.44%), were formulated and probed. Growth, grow rate, survival, biomass and food conversion rate were greater in juveniles fed with diets of 37.33 and 45.44% of crude protein. It is concluded that diet protein level affects the productive response of redclaw and a level of 37% of crude protein in the diet is enough to obtain acceptable results